Pastry Cook C

Acerca del puesto

Zapotal Beach Club, en la costa del Pacífico Norte de Costa Rica, busca un Pastry Cook C para la preparación, ejecución y presentación de productos de repostería, panadería, helados y chocolates, con altos estándares de calidad, creatividad y consistencia. El puesto requiere dominio de técnicas con azúcar y chocolate y organización estructurada en el trabajo diario. Los candidatos internos deben postularse a través de Workday.

Responsabilidades principales

• Preparar y ejecutar productos de repostería, panadería, helados y chocolates según las recetas y estándares del departamento.
• Colaborar en la decoración y presentación de productos, garantizando consistencia en sabor, textura y estética.
• Mantener la estación de trabajo limpia, organizada y abastecida, y revisar el stock de ingredientes, reportando faltantes al Chef Pastelero o supervisor.
• Ayudar a minimizar desperdicios con un manejo eficiente de porciones e ingredientes.
• Apoyar durante servicios y eventos especiales bajo las instrucciones del Chef Pastelero.
• Cumplir las normas de higiene, seguridad alimentaria y protocolos internos del Club.
• Asistir en la preparación de insumos básicos y apoyar otras estaciones según se requiera.
• Participar en la inducción y formación de nuevos miembros del equipo en técnicas básicas y procedimientos operativos.
• Mantener la confidencialidad de recetas, procedimientos y operaciones del Club.

Perfil requerido

• Experiencia mínima de 2 años en hoteles, clubes o restaurantes de alta cocina.
• Dominio técnico en pastelería, panadería, chocolates y helados.
• Nivel intermedio de inglés (lectura, escritura y comprensión).
• Capacidad física para permanecer de pie largas horas y para levantar hasta 18 kg de ingredientes y productos.
• Estudios preferiblemente en Artes Culinarias, Pastelería o campo relacionado, y certificación vigente en manipulación de alimentos.

Habilidades requeridas

• Gestión del tiempo, priorización de tareas y cumplimiento de plazos ajustados.
• Manejo intermedio de Microsoft Office y sistemas de inventario.
• Atención al detalle, resolución de problemas, orientación al cliente y adaptabilidad ante cambios en la demanda.