Steward – Área de Cocina

Acerca del puesto

Zapotal Beach Club, en la costa del Pacífico Norte de Costa Rica, busca un steward para mantener limpios y en óptimas condiciones las instalaciones, utensilios y equipos de cocina, según los estándares de la empresa y bajo las indicaciones del supervisor o Chef Ejecutivo. El puesto garantiza la higiene, la seguridad alimentaria y la eficiencia del área de cocina.

Responsabilidades principales

• Presentarse puntualmente ante el supervisor y seguir sus instrucciones.
• Realizar inventarios de suministros de limpieza y reportar faltantes.
• Lavar platos, cubiertos, parrillas, utensilios de cocina y equipos según los estándares de la empresa.
• Desechar la basura y el reciclaje en los contenedores correspondientes.
• Mantener limpias y desinfectadas las áreas asignadas, incluidos cuartos de basura y contenedores.
• Asegurar que las áreas de almacenamiento cumplan las normas de higiene y seguridad.
• Informar de inmediato cualquier peligro, condición insegura o equipo que requiera reparación o mantenimiento.
• Usar el equipo de protección personal cuando la tarea lo requiera.
• Colaborar en la instalación y desmontaje de estaciones de trabajo.
• Usar de forma responsable el activo fijo y los equipos asignados.
• Ejecutar otras actividades asignadas por el supervisor o la gerencia general.

Perfil requerido

• Experiencia comprobable de al menos 6 meses en una posición similar.
• Educación mínima: 6º grado.
• Certificación vigente en manipulación de alimentos.
• Capacidad física para trabajar de pie y en movimiento durante más de 4 horas consecutivas, y para levantar frecuentemente cargas superiores a 8 kg.

Habilidades requeridas

• Conocimiento en limpieza y mantenimiento de freidora, asador, estufa, vaporera, procesador de alimentos, horno, mesa de vapor y parrilla plana.
• Capacidad para ejecutar las tareas con precisión y eficiencia.
• Comunicación efectiva y trabajo en equipo.
• Proactividad y responsabilidad en los estándares de limpieza, higiene y seguridad.