Server – Club Privado de Costa Rica

Acerca del puesto

El Server de Zapotal Beach Club, en Guanacaste, Costa Rica, brinda una experiencia gastronómica integral y personalizada a los miembros, sus familias e invitados. Su objetivo es superar expectativas constantemente, cuidando cada detalle del servicio y construyendo relaciones genuinas. Los candidatos internos deben postularse a través de Workday.

Responsabilidades principales

• Conocer a fondo a los miembros, sus familias e invitados: nombres, preferencias, restricciones alimentarias y detalles personales.
• Brindar un servicio personalizado y participar como anfitrión de eventos, cenas temáticas y experiencias culinarias.
• Cumplir los protocolos de servicio (SOPs), secuencias y listas de verificación.
• Supervisar la experiencia del cliente en sala, detectar oportunidades de mejora y responder con prontitud.
• Registrar con precisión cada consumo, asegurando trazabilidad y facturación correcta.
• Mantener en condiciones impecables los equipos, utensilios y materiales asignados, y asegurar que las estaciones de servicio estén abastecidas y organizadas.
• Participar en montajes de eventos especiales y en reuniones de pre-turno, capacitaciones y actividades de mejora continua.
• Apoyar la formación de nuevos integrantes del equipo y realizar inspecciones visuales del área de comedor, terrazas o puntos de servicio.
• Gestionar discretamente peticiones especiales, alergias y preferencias, y ofrecer sugerencias personalizadas.

Perfil requerido

• Mínimo 3 años de experiencia comprobada en restaurantes fine dining, hoteles cinco estrellas o clubes privados.
• Educación secundaria completa obligatoria; se valorará formación técnica o cursos en hospitalidad, gastronomía o servicio de alimentos y bebidas.
• Interés real por la gastronomía, el vino y la cultura del servicio de lujo.
• Capacidad física: estar de pie más de 5 horas seguidas, levantar hasta 20 kg, trabajar en ambientes con cambios de temperatura y exposición ocasional a productos químicos de limpieza.

Habilidades requeridas

• Conocimiento básico en técnicas de alimentos y bebidas, maridaje, servicio de vinos y etiqueta de servicio formal.
• Dominio del inglés a nivel conversacional intermedio-avanzado (B2-C1).
• Comunicación efectiva, trabajo en equipo, resolución de conflictos y orientación a la excelencia.