Supervisor de Alimentos y Bebidas

Acerca del puesto

Se busca un Supervisor de Alimentos y Bebidas para liderar los puntos de venta del departamento AyB en el resort Hacienda AltaGracia. El objetivo principal es garantizar un servicio excepcional a los huéspedes, asegurando rapidez, precisión y cumplimiento de normas.

Responsabilidades principales

• Planificar, asignar y dirigir el trabajo en todos los puntos de venta del departamento AyB.
• Coordinar con la cocina para mantener una comunicación fluida entre cocina y personal de servicio.
• Colaborar en la planificación y organización de eventos especiales, como banquetes y fiestas.
• Capacitar al personal nuevo y asegurar que todo el equipo conozca menús, promociones y políticas.
• Verificar la precisión de los inventarios de alimentos, bebidas, vajilla, cristalería, plata y mantelería.
• Dirigir las reuniones previas a los turnos y supervisar el cumplimiento de normas de servicio.
• Inspeccionar el entorno de AyB, garantizando limpieza y orden.
• Revisar diariamente reservas, identificando VIPs y peticiones especiales.

Perfil requerido

• Experiencia en supervisión de áreas de alimentos y bebidas en entornos hoteleros o resort.
• Capacidad para coordinar equipos multidisciplinarios y trabajar bajo presión.
• Habilidad para capacitar y motivar al personal.
• Orientación al detalle en la gestión de inventarios y cumplimiento de normas.

Habilidades requeridas

• No se especifican habilidades técnicas específicas en la oferta.