Operario de Producción Láctea

Grupo América · Turrialba

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Junior 🇪🇸 Español

Descripcion del puesto

Acerca del puesto

Se busca un operario de producción para asegurar la fabricación de productos lácteos en la planta, bajo las directrices del Coordinador de Producción. El puesto abarca procesos de pasteurización, preparación de quesos y mantequilla, control de calidad básico y apoyo al empaque.

Responsabilidades principales

Pasteurizar la leche y registrar el proceso.
Verificar y registrar el control de temperaturas de las cavas y de los cuartos fríos.
Verificar el pH de los quesos y recibir la leche para sus pruebas de densidad y temperatura.
Preparar la mantequilla y los quesos, así como la masa, nueces, ajos y albahaca para saborizarlos.
Lavar las parrillas, tablas y las distintas áreas de producción.
Realizar recorridos por las cavas de queso (rotación, salado, identificación de problemas por hongos).
Ejecutar el CIP (limpieza en sitio).
Registrar la cantidad de quesos producidos.
Apoyar en el empaque y en el alistamiento de pedidos según la operación.

Perfil requerido

Carné de manipulación de alimentos.
Experiencia en la manufactura de productos lácteos.
Nivel de 9mo de colegio aprobado.

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