Description du poste
Cala Luna Boutique Hotel, établissement 5 étoiles niché au cœur d’un éco‑resort de prestige à Santa Cruz, Costa Rica, recherche un·e Barman / Barmaid à temps plein pour enrichir son équipe de service haut de gamme. Vous évoluerez dans un cadre naturel exceptionnel où le luxe se conjugue avec le respect de l’environnement. Votre mission principale sera de créer des expériences de dégustation inoubliables en préparant des cocktails signatures, des spiritueux raffinés et des boissons sans alcool, tout en offrant un service personnalisé, chaleureux et professionnel aux clients du bar, de la piscine et de la plage.
**Principales responsabilités**
- Préparer le poste de bar avant chaque service : mise en place des outils, vérification des stocks d’ingrédients, glaçons et garnitures, et organisation de l’espace de travail.
- Concevoir et servir des cocktails classiques et innovants, en respectant les recettes, les dosages et les standards de présentation.
- Proposer des accords boissons‑mets en collaboration avec le chef, afin d’enrichir l’offre culinaire de l’hôtel.
- Accueillir les clients avec courtoisie, écouter leurs attentes, recommander des boissons adaptées et créer un dialogue convivial.
- Veiller à la propreté et à l’hygiène du bar, respecter les normes de sécurité alimentaire et les procédures internes.
- Gérer les stocks, passer les commandes de consommables, contrôler les livraisons et assurer la traçabilité des produits.
- Travailler en synergie avec les équipes de la restauration et de la cuisine pour garantir une coordination fluide des services.
- Manipuler les encaissements, suivre les tickets, clôturer les caisses et assurer la réconciliation quotidienne des transactions.
- Appliquer les règles de service responsable d’alcool, informer les clients sur les limites de consommation et intervenir en cas de besoin.
**Profil recherché**
- Excellente maîtrise du français, de l’anglais et de l’espagnol, tant à l’oral qu’à l’écrit.
- Expérience confirmée (minimum 2 ans) en bar, restaurant ou hôtel de standing, idéalement dans un établissement boutique ou de luxe.
- Passion pour la mixologie, créativité et connaissance des tendances actuelles en matière de cocktails et de boissons sans alcool.
- Sens aigu du service client, capacité à anticiper les besoins et à créer une atmosphère accueillante.
- Flexibilité horaire : disponibilité pour travailler en soirée, les week‑ends et les jours fériés, avec la capacité de rester debout pendant de longues périodes.
- Connaissance des réglementations locales relatives à la vente d’alcool et aux pratiques de service responsable.
- Esprit d’équipe, fiabilité, ponctualité et adhésion aux valeurs éco‑responsables de l’hôtel.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein, avec une rémunération attractive et des avantages sociaux.
- Logement sur le site ou allocation logement, repas fournis et accès aux installations sportives et bien‑être de l’éco‑resort.
- Programme de formation continue en mixologie, gestion de bar et service client.
- Possibilités d’évolution vers des postes de chef de bar ou de responsable des boissons.
- Environnement de travail inspirant, entouré de nature préservée, avec une forte culture d’entreprise axée sur le développement durable.
Rejoignez Cala Luna Boutique Hotel et participez à la création d’expériences mémorables, où chaque cocktail raconte une histoire et chaque sourire reflète notre engagement envers l’excellence et la préservation de l’environnement.
