Server – Servicio gastronómico

Acerca del puesto

El Server es responsable de brindar una experiencia gastronómica integral, cuidando cada detalle del servicio y construyendo relaciones genuinas con los miembros del Club. Su objetivo es superar expectativas constantemente, creando una experiencia refinada y profesional.

Responsabilidades principales

• Conocer a fondo a los miembros, sus familias e invitados, recordando nombres, preferencias y restricciones alimentarias.
• Generar experiencias memorables en cada interacción, asegurando que cada visita sea única y significativa.
• Cumplir con los estándares operativos establecidos en protocolos de servicio (SOPs), secuencias y listas de verificación.
• Participar como anfitrión en eventos, cenas temáticas y experiencias culinarias, representando la esencia del Club.
• Colaborar respetuosamente con el equipo, siendo referente de apoyo, compañerismo y liderazgo.
• Cuidar y mantener en condiciones impecables los equipos, utensilios y materiales asignados.
• Supervisar activamente la experiencia del cliente en sala, detectando oportunidades de mejora y respondiendo a comentarios.
• Registrar con precisión cada consumo en el sistema, garantizando trazabilidad y correcta facturación.
• Participar en montajes de eventos especiales, asegurando cumplimiento del diseño y ambientación solicitados.
• Asegurar que todas las estaciones de servicio estén abastecidas y organizadas antes, durante y después de cada turno.
• Detectar y comunicar proactivamente necesidades operativas, mantenimiento o incidentes.
• Apoyar en la formación de nuevos integrantes del equipo, compartiendo conocimientos y buenas prácticas.
• Realizar inspecciones visuales constantes del área de comedor, terrazas o puntos de servicio, garantizando limpieza y orden.
• Gestionar peticiones especiales, alergias alimentarias y preferencias particulares de los miembros con discreción.
• Ofrecer sugerencias personalizadas basadas en el conocimiento del menú y preferencias del comensal.
• Utilizar de manera responsable el activo fijo y equipos asignados, asegurando su correcto uso y conservación.
• Ejecutar cualquier otra actividad asignada por el supervisor o gerencia general.

Perfil requerido

• Mentalidad hospitalaria, empática y centrada en el detalle.

Habilidades requeridas