Coordinador de Procesos I+D

Acerca del puesto

Se busca un profesional para liderar el diseño, escalamiento e industrialización de procesos de productos estables a temperatura ambiente, como salsas, condimentos y productos vegetales. El rol garantiza la transformación de desarrollos de laboratorio a procesos robustos para producción industrial, cumpliendo con requisitos de seguridad, calidad y capacidad productiva.

Responsabilidades principales

• Liderar la comercialización e industrialización de nuevos productos y cambios de proceso, desde laboratorio/piloto hasta producción a escala industrial.
• Definir y desarrollar procesos de manufactura end‑to‑end para productos estables, incluyendo diagramas de flujo, balances de masa y energía, y dimensionamiento de equipos.
• Establecer y optimizar parámetros críticos en etapas como cocción, mezclado, emulsificación, homogeneización y desaireación.
• Diseñar procesos de manejo de partículas, control de sedimentación y selección de bombas.
• Gestionar parámetros de pH, acidificación, sólidos (Brix/viscosidad) y asegurar cumplimiento de requisitos térmicos (hot‑fill, pasteurización, retorta).
• Liderar pruebas industriales, crear documentación técnica (SOPs, protocolos, parámetros de sanitización) y gestionar cambios y evaluaciones de riesgo.

Perfil requerido

• Licenciatura o ingeniería completa en Ingeniería Química, Mecánica, Industrial, de Manufactura, Alimentos o áreas relacionadas.
• Más de 5 años de experiencia en ingeniería de procesos y/o ambientes de manufactura.
• Experiencia en diseño, escalamiento e industrialización de productos, y en control de procesos y mejora continua.
• Capacidad para trabajar en proyectos cross‑functional y colaborar con R&D, Operaciones, Calidad, Ingeniería, Supply Chain y EHS.

Habilidades requeridas

• Manejo avanzado de Excel.
• Uso de herramientas estadísticas como Minitab o JMP.
• Conocimientos de sistemas ERP/MES (diferencial).
• Inglés avanzado.