Líder de Investigación y Desarrollo (Grasas y Aceite)

Over de functie

Wij zoeken een technisch talent om de innovatie op het gebied van vetten en oliën regionaal te leiden. Als leider van onderzoek en ontwikkeling ben je verantwoordelijk voor het ontwerpen, ontwikkelen, optimaliseren en valideren van formules en productieprocessen voor margarines, boters en andere vetproducten.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Vertalen van markt- en klantbehoeften naar nieuwe vet- en olieoplossingen.
• Ontwikkelen en optimaliseren van formuleringen met focus op functionele prestaties, fysisch‑chemische stabiliteit en voedselveiligheid.
• Valideren van processen (IQ/OQ/PQ) en overdragen van laboratoriumresultaten naar industriële schaal.
• Implementeren van continue‑verbeterprojecten volgens Lean‑ en Six‑Sigma‑methodieken.
• Bewaken van kwaliteit, consistentie en naleving van regelgeving.

Gewenst profiel

• Afgeronde opleiding in Chemische Technologie, Voedingsmiddelentechnologie of een verwante richting.
• Minimaal 5 jaar ervaring in een voedingsproductieomgeving, bij voorkeur in vetten, oliën of margarines.
• Aantoonbare ervaring met het leiden van productieteams en technische processen in een gereguleerde industrie.
• Ervaring met schaalvergroting van vetformuleringen en procesvalidatie.

Vereiste vaardigheden

• Kennis van vetkristallisatie, solid‑fat‑content (SFC) en thermisch gedrag.
• Ervaring met gespecialiseerde apparatuur: SSHE, pin‑workers, emulsiesystemen.
• Interpretatie van geavanceerde analyses: DSC, reologie, microscopie.
• Bekendheid met kwaliteits‑ en voedselveiligheidsnormen: FSSC 22000, ISO 9001, ISO 14001, HACCP.
• Lean, Six‑Sigma (bij voorkeur Green Belt) en change‑control methodieken.