Technicien en panification (formulation)

À propos du poste

Nous recherchons un technicien en panification spécialisé dans la formulation afin de réaliser et valider les essais de produits conformément aux procédures de validation standard.

Missions principales

• Effectuer des essais fonctionnels sur les produits pour garantir leur conformité avant libération.
• Analyser les propositions de recherche d’ajustement de formules et les nouvelles idées.
• Réaliser des tests fonctionnels sur les produits du marché et étudier les performances des farines disponibles.
• Apporter un soutien au développement de nouveaux produits et identifier des alternatives d’optimisation.
• Rédiger des rapports d’essais afin de constituer une base de données historique pour faciliter les décisions futures.
• Assurer la propreté et la maintenance des équipements selon les standards opérationnels.
• Gérer l’inventaire des matières premières afin de garantir la continuité des opérations.

Profil recherché

• Diplôme de technicien en technologie des aliments, qualité, panification ou domaine similaire.
• Expérience similaire en formulation d’aliments, idéalement avec les farines.
• Maîtrise du pack Microsoft Office.
• Disponibilité pour travailler en équipes de 6 h à 15 h ou de 15 h à 22 h.

Compétences requises

• Utilisation avancée de Microsoft Office (Word, Excel, PowerPoint).