Supervisor de Seguridad Alimentaria, Calidad y Regulación

Acerca del puesto

El Supervisor de Seguridad Alimentaria, Calidad y Regulación será responsable de implementar y mantener los sistemas de gestión de inocuidad alimentaria en una planta asignada, asegurando el cumplimiento de los requisitos regulatorios y de los clientes. Brindará liderazgo al equipo para encontrar soluciones vinculadas a la inocuidad y calidad del producto y los procesos.

Responsabilidades principales

• Supervisar actividades regulatorias y el cumplimiento de normas de seguridad alimentaria, actuando como enlace con autoridades externas.
• Garantizar el cumplimiento de requisitos corporativos, regulatorios y de calidad e inocuidad, apoyando la correcta implementación de los sistemas de gestión.
• Evaluar procedimientos operativos estándar, cronogramas maestros, verificaciones y requisitos de calidad y seguridad alimentaria del cliente, incluyendo planes HACCP y programas prerrequisitos, y elaborar informes.
• Actuar como intermediario entre clientes y la planta para revisar el desempeño del producto, realizar auditorías de inocuidad y calidad, revisar certificaciones de terceros y responder a consultas y quejas.
• Implementar sistemas de especificación de productos y promover la mejora continua en procesos y orientación al cliente.
• Participar en la preparación de visitas y auditorías a la planta.
• Apoyar proyectos relacionados con seguridad, inocuidad, regulación, medio ambiente, mejora de procesos, compromiso y capacitación.
• Tomar decisiones de personal relacionadas con contratación, desempeño y acciones disciplinarias para su equipo.

Perfil requerido

• Conocimiento profundo de inocuidad alimentaria, normas HACCP y regulaciones locales e internacionales.
• Experiencia en documentación, pruebas, auditorías y análisis de datos.
• Capacidad para liderar equipos y gestionar decisiones de personal.
• Habilidad para comunicarse eficazmente con clientes, autoridades y partes internas.
• Orientación a la mejora continua y cumplimiento de estándares de calidad.

Habilidades requeridas

• HACCP
• Auditorías de inocuidad y calidad
• Análisis de datos y elaboración de informes
• Gestión de sistemas de seguridad alimentaria
• Conocimiento de normativas regulatorias alimentarias