Area Manager

¡Bienvenido a un entorno laboral en donde todos creemos en un mismo propósito!Nuestro compromiso como empresa va más allá de las tareas; se trata de dar propósito a cada acción. Nos dedicamos a trabajar con pasión y con un enfoque al cliente únicos en cada aspecto de nuestro negocio, creando un ambiente donde tu contribución realmente importa.Con 70 años de experiencia, somos el principal socio estratégico, proporcionando soluciones especializadas para aerolíneas, aeropuertos y empresas en 21 países de todo El Caribe y América Latina.En GCG, creemos que la receta secreta para un equipo perfecto combina talento, enfoque y disciplina. Buscamos estas cualidades en candidatos deseosos de prosperar en un entorno diverso y multicultural.Nuestras soluciones integrales incluyen Sky Dining, Airport Dining, Aviation Support y Culinary. Con un equipo de más de 5,500 expertos dedicados a la excelencia, mantenemos los más altos estándares de calidad y servicio. Estamos comprometidos a mejorar la experiencia de todos nuestros clientes, convirtiéndonos en la opción principal en la región. Visítanos en está buscando un Gerente de Área para nuestras operaciones Culinarias de Costa Rica que desempeñará un papel crucial en mejorar y fomentar relaciones a largo plazo con nuestros clientes clave.PROPÓSITO DEL CARGOSupervisar y asegurar el funcionamiento eficiente, rentable y de calidad de las cafeterías a su cargo, alineando las operaciones con los estándares corporativos en cuanto a servicio al cliente, higiene, seguridad alimentaria y cumplimiento contractual. Además, es responsable de integrar y coordinar los diferentes procesos administrativos, operativos y estratégicos para garantizar la sostenibilidad del negocio.Las Funciones & Responsabilidades incluyen, pero no se limitan a:Ejercer y promover una cultura de servicio al cliente centrada en la calidad, calidez y mejora continua.Establecer y ejecutar estrategias comerciales que aumenten la rentabilidad de las cafeterías.Planificar y coordinar actividades entre las diferentes cafeterías bajo su responsabilidad, promoviendo la eficiencia operativa.Verificar el cumplimiento de políticas internas, normativas sanitarias, manuales operativos y estándares de calidad.Gestionar de forma integral los recursos humanos, materiales y financieros de las cafeterías.Supervisar la administración de inventarios, compras y suministros, asegurando el uso óptimo de los recursos.Asegurar el cumplimiento de los términos contractuales con los clientes, garantizando altos niveles de satisfacción.Elaborar e implementar planes operativos y presupuestarios, y realizar seguimiento a sus resultados.Apoyar la implementación de campañas de marketing, promociones y programas de fidelización.Coordinar con los responsables de cafetería el cumplimiento de auditorías y sistemas de gestión de calidad.Presentar informes periódicos sobre resultados financieros, operativos y de satisfacción del cliente.Realizar visitas frecuentes a las cafeterías, emitir informes de hallazgos y verificar medidas correctivas.Brindar seguimiento a las escalaciones o quejas del cliente, asegurando una resolución oportuna y efectiva.Detectar amenazas del entorno competitivo y diseñar estrategias con enfoque preventivo y comercial.Diseñar, implementar y actualizar los manuales operativos y procedimientos internos.Promover el cumplimiento normativo en materia de inocuidad alimentaria, salud ocupacional y legal.Garantizar que el personal cuente con las herramientas, equipos de protección y conocimientos necesarios.Participar en los procesos de reclutamiento, inducción y desarrollo del talento humano.Asignar funciones al personal de forma clara y acorde a sus competencias y responsabilidades.Coordinar y promover programas de formación continua junto con Recursos Humanos.Evaluar el desempeño del personal de forma objetiva y conforme a los criterios establecidos.Fomentar un ambiente laboral positivo que propicie el compromiso, la motivación y el desarrollo profesional.Funciones adicionales para realizar cuando sea necesario:Participar en reuniones estratégicas con Gerencia de Operaciones.Representar a la empresa en eventos o reuniones con clientes institucionales.Colaborar en iniciativas de innovación para mejorar procesos y servicios.Calificaciones & HabilidadesLicenciatura en Administración de Empresas, Alimentos y Bebidas, Nutrición o carrera afín.Mínimo 8 años de experiencia en gestión de unidades operativas de alimentos.Nivel intermedio de inglés (oral y escrito).Certificación y carné vigente de Manipulación de Alimentos.Conocimiento en sistemas de inocuidad y calidad como ServSafe, HACCP o similares.Dominio de herramientas ofimáticas, manejo de presupuestos y análisis de datos.Competencias Liderazgo y toma de decisiones.Comunicación efectiva.Planificación y organización.Pensamiento analítico y estratégico.Orientación al cliente y al logro de resultados.Proactividad e iniciativa.Capacidad para negociar y resolver conflictos.Administración del tiempo y prioridades. Show more Show less