Responsable Alimentation & Boissons

À propos du poste

Notre client recherche un leader stratégique et opérationnel pour piloter une activité gastronomique multi‑unités, incluant restaurants, cuisines, salons et événements. Vous serez en charge d’assurer la qualité, l’expérience client et la rentabilité de l’ensemble des sites.

Missions principales

• Diriger et coordonner les équipes des différents établissements afin d’optimiser la performance globale.
• Contrôler les coûts, gérer les inventaires et élaborer les budgets pour garantir la rentabilité.
• Développer les standards de qualité et d’expérience client sur l’ensemble des points de vente.
• Mettre en place des processus d’amélioration continue pour augmenter l’efficacité opérationnelle.

Profil recherché

• Expérience confirmée dans la gestion d’opérations de restauration multi‑sites.
• Capacité à piloter des équipes pluridisciplinaires et à développer les talents.
• Orientation résultats avec une forte sensibilité aux coûts et à la rentabilité.

Compétences requises

• Gestion budgétaire et contrôle des coûts.
• Gestion des stocks et des inventaires.
• Leadership et management d’équipes.